おすすめレシピ

2025年10月6日（月）

　今月のおすすめレシピは、９月１７日（木）の「ささみの梅しそカツ」です

　　★材料　（4人分）
　　　鶏ささみ　　　320ｇ
　　　梅肉　　　　　8ｇ
　　　大葉　　　　　4ｇ
　　　小麦粉　　　　32ｇ
　　　鶏卵　　　　　32ｇ
　　　パン粉　　　　64ｇ
　　　サラダ油　　　32ｇ
　　　しょう油　　　12ｇ　（お好みで）

　　【作り方】
　　1，ささみは筋取りをする。　縦に観音開きにする。
　　2，大葉は洗い水気を拭き取って縦に半分に切る。
　　3，ささみに大葉を縦に並べてその上に梅肉をのせる。
　　4、バッター液を作る。
　　たまご・小麦粉をバットに入れ、水を少しずつ入れて
　　よくまぜる。（ドロッとなるくらい）
　　5，バッター液にくぐらせる。
　　6，液がしっかり付いたらパン粉をつける。
　　7，揚げ油にささみカツを入れきつね色になるまで揚げ
　　　る。
　　8，食べやすい大きさに切って器に盛る。

　　　★梅肉の酸味と塩味、ささみの淡白な味とよく合
　　　　い、食欲をそそります。